项目类型：新建

合作模式：合资,合作

项目所属行业：食品行业

项目主要内容：

项目背景

四川泡菜(含所有调味用的腌制咸菜)，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。早在1400多年前人们就对风味独特的四川泡菜有所称颂，对泡制蔬菜的基本原理有所总结，同时也证明了泡菜始于中国，比“韩国泡菜”(年产值增长率25%～30%的，2007年仅出口额达5500万美元)早1千年。四川泡菜由于制作简单，经济实惠，取食方便，不限时令，利于贮存，能调剂余缺;既本味精香，又可随意拌食，甜鲜麻辣诸味毕呈的特点，特别是随着中国著名菜系——川菜的推广，而倍受全国人民喜爱。

建设条件

1、项目所需资源：阆中周边地区(200公里范围内)红辣椒产量1.1万吨/年;生姜产量2.3万吨/年;土蒜产量1.4万吨/年;蔬菜产量170万吨/年。

2、品牌与技术：建议注册：“四川天府泡菜”或“天府泡菜”等等品牌。技术提供：四川传统工艺+四川食品发酵研究所+四川大学等。

项目财务分析

1、项目投资：总投资约3亿元人民币，主体工程和协作配套工程所需投资约2.8亿元，生产流动资金约2000万元。

2、项目收益：项目建成投产后，年产量10万吨，年销售收入10-20亿元，年利税约1亿元。